Thịt bò tươi ngon được ướp, nêm vừa miệng kết hợp với vị giòn thơm của bánh mì mang đến cho bạn những trải nghiệm mới mẻ và thú vị.

Gần đây, học sinh và giới văn phòng khu Hòa Bình (quận 10, TP HCM) thường ghé đến quán bánh mì nằm trên đường Cao Thắng. Tên của cửa hàng là “Lúa mía – Bánh mì chè” –  chuyên bán các loại thức ăn liên quan đến lúa và mía.

Bán món dân dã, giá mềm nhưng không gian cửa hàng được đầu tư rất bài bản. Bàn ghế thiết kế riêng. Hệ thống đèn được tạo hình như những chiếc bánh mì.

Quán có 11 loại nhân bánh mì như chả cá, chả bò, cá hộp, nem nướng… Bánh mì nhân thịt bò xào được yêu thích nhất.

Cách chế biến loại nhân này khá đơn giản. Chọn thịt bò loại ngon, xắt mỏng, ướp gia vị rồi xào nhanh với dầu nóng. Tuy nhiên, để thịt bò ngon, thơm, mềm yêu cầu bí quyết riêng cũng như kỹ thuật của người chế biến.

Dòng bánh mì này không đi cùng dưa góp là củ cải hay cà rốt như thông thường mà là hành tây, ớt Đà Lạt xào. Tuy nhiên, hai nguyên liệu này được xào riêng để không ảnh hưởng hương vị của nhau.

Bánh mì nhân thịt nguội kiểu Đức là món ăn thứ hai được thực khách ưu chuộng. Được chế biến theo công thức độc quyền, tên món cũng không lạ, song theo đánh giá của nhiều người, thịt nguội tại đây có tạo hình khá giống thịt heo quay. Khi ăn, bạn mới nhận ra khác biệt. Da heo giòn hơn, thịt mềm hơn, thơm đậm đà và vừa miệng.

Dưa góp đi kèm loại nhân này là bắp cải tím có độ giòn, chua khá lạ.

Theo chia sẻ của người bán, “mỗi loại nhân bánh tại đây không chỉ đi kèm với các loại dưa chua làm từ các loại rau, củ khác khác nhau mà còn có những loại sốt riêng”.

Các loại nước mía vị chanh dây, cần, dưa hấu hay dâu tây.. giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.

Nếu không thích bánh mì, bạn có thể chọn những món khác như xôi mặn với chà bông, pate, chả lụa, ruốc, hành phi, lạp xường..

Gỏi cuốn tôm hay gỏi cuốn nem nướng với nước chấm pha vừa miệng.

Bánh đúc với nhân là chà bông được chế biến từ tôm tươi.

Ngoài món mặn, quán cũng có những món chè như trôi nước, khoai môn, đậu xanh, hạt sen, nhãn nhục… được nấu với đường phèn nên có độ ngọt thanh, tốt cho sức khỏe.

Bạn cũng có thể thử món bánh lá dứa tại đây để so sánh đô khác biệt với các gánh bán món này ven đường.

Nguồn: Bài và ảnh: Huỳnh Hằng