Những ngày Sài Gòn chuyển mình hơi se se lạnh, món bánh cuốn – bằng sự ấm áp, mịn màng của mình đã thu hút và làm bao thực khách “tương tư”. Những quán ăn hút thực khách hiếu kỳ ở Sài Gòn 4 quán ăn đêm mở đến 3, 4 giờ sáng cho đêm mất ngủ ở Sài Gòn Mấy ngày gần đây, Sài Gòn bỗng nhiên dịu dàng hẳn đi. Không còn cái nắng gay gắt như thường ngày mà thay vào đó là trời mây nhẹ nhàng, đôi lúc là cơn gió lành lạnh đẩy đưa. Người Sài Gòn vốn dĩ đã quá quen với tiết trời nóng nảy kia, giờ lại thèm một món ăn nóng hổi. Nhắc đến đây, có lẽ món bánh cuốn – “xuất thân” từ những vùng đất Bắc Bộ – là món ăn phù hợp nhất để xoa dịu cơn đói những ngày mát trời hơi se lạnh này. Bánh cuốn là món ăn phổ biến thường được chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh. Cách pha bột, cách chế biến tẩm ướp lớp nhân bánh, công thức pha nước chấm hay các loại rau ăn kèm đều ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn này. Tranh thủ những ngày này, điểm danh 3 quán bánh cuốn trứ danh ở Sài Gòn mà ai cũng phải “nức nở” vì độ ngon của nó nhé 1 – Bánh cuốn Kim Khánh (100/7 Nguyễn Công Trứ, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1) Điều đầu tiên đặc biệt khi nhắc đến quán bánh cuốn này chính là: Buffet bánh cuốn. Nếu bạn đã chán việc gọi sao ra vậy ở những quán bánh cuốn khác thì chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất thích thú tại đây. Với thực đơn vô cùng đa dạng như các loại bánh cuốn tôm chấy, trứng muối, trứng đánh chỉ 3-5.000 đồng/cái, bạn có thể tha hồ lựa chọn để ăn cùng 20 món ăn kèm như chả đùm, bò lá lốt, heo nướng ngũ vị,… với giá cũng rất hợp lý. Ái chà, chiếc bánh cuốn nóng hổi giờ đây có thể biến hóa khôn lường tùy theo sở thích của bạn rồi, mỗi sự kết hợp đem lại vị ngon đặc trưng riêng khiến ai cũng muốn khám phá hết menu của quán đấy. Facebook Bánh cuốn Kim Khánh @saigonese1993 Với tinh thần “mình thích thì mình ăn thôi”, bánh cuốn Kim Khánh đúng là rất được lòng các bạn trẻ với lớp bánh mềm dẻo, bột không quá dày tạo cảm giác ngán, kết hợp cùng nhiều loại thức ăn kèm khiến ai cũng tấm tắc khen hết lời. Điểm cộng cho quán là không gian sạch sẽ, nhân viên niềm nở từ lúc bước vào đến lúc no bụng bước ra, giá cả hợp lý với combo từ 45.000 đồng đi ít người vẫn ăn được nhiều lại rẻ nữa. 2- Bánh cuốn Hải Nam (11A Cao Thắng, phường 2, quận 3) Quán bánh cuốn lâu đời nhất Sài Gòn này có thể nói lúc nào cũng đông đúc. Đến quán vào những bữa ăn chính thì nguy cơ hết bàn khá cao nên bạn phải tranh thủ nhé. Về chất lượng bánh thì khỏi phải bàn do kinh nghiệm dày dặn với hương vị gia truyền ngon vừa miệng nên được rất nhiều thực khách ủng hộ. Bột mỏng mịn, dẻo dai bên trong là lớp nhân đầy ắp của thịt băm, mộc nhĩ và tôm nhỏ khiến nhân thơm hơn. Rau ăn kèm tại Hải Nam cũng đặc biệt hơn các quán khác là xà lách cắt nhuyễn chứ không phải rau thơm như những nơi khác. Nước chấm vừa phải khiến vị ngon của bánh làm tê tái lòng người. Giá của mỗi phần chỉ trung bình là 30.000 đồng ngoài ra bạn cũng có thể gọi thêm chả lụa, nem hay bánh tôm để thưởng thức trọn vẹn nhất. Tính ra với giá như thế cho một dĩa bánh cuốn ngon nức nở thì không mắc chút nào. Quán khá dài tuy hơi hẹp nhưng thoáng mát, có cả máy lạnh nữa nhé, nhân viên phục vụ nhanh chóng nên yên tâm bạn không phải chờ lâu đâu. Những ngày se lạnh như thế này thì “cả nguồn sống bỗng chốc thu bé lại vừa bằng dĩa bánh cuốn” đúng không? 3 – Bánh cuốn Tây Hồ (127 Đinh Tiên Hoàng, quận 1) Cũng là một cái tên lâu đời của món bánh cuốn – Bánh cuốn Tây Hồ chắc chắn không thể không nhắc đến, từ năm 1961 đến nay, nơi đây trở thành một trong những địa chỉ quen thuộc cho các fan ruột của bánh cuốn ngon. Thực khách của quán rất đa dạng từ già tới trẻ, ai cũng mê mẩn vì dĩa bánh mà lớp nhân lấn át cả lớp bột. Với giá trung bình khoảng 30.000 đồng đến 45.000 đồng cho một dĩa bánh 4 cuốn, thực đơn đa dạng với các món bánh cuốn mang hương vị mới lạ như bánh cuốn nấm linh chi, trứng gà,… Nghe giá thì có vẻ đắt nhưng chất lượng bữa ăn của bạn đã trả lời cho bạn rồi đấy, với không gian quán thoải mái, sạch sẽ. Bạn chắc sẽ ưng nhất bởi người làm bánh rất kỹ lưỡng, đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh, đồng phục cùng thao tác nhanh gọn vô cùng. Người Sài Gòn mà chưa ăn thử bánh cuốn Tây Hồ là một thiếu sót lớn đấy! Theo IVIVU.COM
