Đã từ lâu, cafe như một nét văn hóa đặc trưng của người Sài Gòn, một hương vị không thể để thiếu bắt đầu cho một ngày mới. Có lẽ cũng chính vì thói quen đặc biệt đó, Sài Gòn độc và lạ hơn trong con mắt của những người biết thưởng ngoạn. Hot rần rần 7 quán cà phê mới nổi “đẹp thần sầu” hút khách rầm rộ SG 5 quán cà phê xanh mát giữa lòng Sài Gòn Người ta có thể dành thời gian và tiền bạc để thưởng thức đúng vị của một ly cafe nguyên chất bên không gian yên tĩnh, lãng mạn như thành cổ Paris và Stone Castle Cafe sẽ đưa bạn đến với những trải nghiệm giá trị đó ngay giữa Sài Gòn năng động, phồn hoa. Không phải ngẫu nhiên mà nhạc sỹ Nguyễn Cường lại viết ca khúc Ly Cafe Ban Mê, người đã từng coi Tây Nguyên như người thương và dành những tình cảm dạt dào cho nơi đây. Bởi chính vùng đất đỏ này, những hạt cafe được trồng để cho ra hương vị đặc trưng nhất. Và không riêng gì nhạc sỹ, chủ quán café Stone Castle Cafe cũng chính là một người đặc biệt, bởi anh luôn muốn đi tìm những hương vị café khác biệt trên mỗi hành trình mình qua. Đối với anh, cafe không chỉ là thức uống, nó còn là đam mê và những sáng tạo trong cách pha chế để cho ra một “tác phẩm nghệ thuật” của riêng mình, và rồi được thưởng thức ly café thơm ngon ấy trong một không gian sang trọng, tinh tế. Stone Castle Cafe là tên tiếng anh của Cafe Lâu Đài Đá, được thiết kế trên nền ý tưởng những lâu đài cổ ở Châu Âu với những bức tượng, phù điêu nàng tiên cá, cánh chim phượng hoàng, hay 12 vị thần nổi tiếng trong câu chuyện Hy Lạp xa xưa trên đỉnh Olympus, tạo nên một không gian cổ kính, nguy nga và tráng lệ. Những đường cong kiến trúc mềm mại, đan xen với những phiến đá thô sơ không mài dũa, chính là chất liệu tạo nên sự độc đáo của quán. Ngoài ra, những chiếc đèn chùm cũng chính là điểm nhấn tạo nên một không gian xa hoa, lộng lẫy cho Lâu đài cafe này. Trong không gian vương giả đó, nhâm nhi tách Belgium Royal coffee tự tay chưng cất chính là sự chờ đợi đáng giá hơn bao giờ hết dành cho những tín đồ cafe. Những giọt café thơm ngon được tạo ra từ chiếc máy pha nhập khẩu từ Bỉ với cách pha chế độc đáo bằng hơi nước, máy được phát minh và sản xuất từ năm 1850 dưới thời vua Leopold đệ nhất (1790-1865). Máy pha cà phê cùng với ly đĩa đều được mạ vàng và bạc trắng theo đúng phong cách của hoàng gia “ăn vàng uống bạc” tạo cho ta một cảm giác ngon đến lạ kì từ những ly cafe nóng hổi uống cùng với sữa dê thơm phức. Những người không uống được cafe thì có thể dùng những loại thức uống khác trong danh sách 10 món uống ngon nhất thế giới như Chocolate milkshake (Mỹ), Eggnog (Anh), cafe trứng (Việt Nam)… Stone Castle Cafe có 5 tầng với các không gian riêng biệt dành cho những nhu cầu khác nhau của du khách. Nếu bạn là người yêu thiên nhiên, thì không gian ngoài trời là sự lựa chọn tinh tế nhất với những bộ ghế nhập khẩu đúc bằng đồng độc đáo, thiết kế theo câu chuyện con cáo và chùm nho được đặt dưới những hàng cây xanh mát, tạo nên sự thư thái bên những tách cafe thơm ngon. Nếu bạn chọn một không gian riêng tư thì tầng 2 chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Sự bài trí tinh tế với không gian lãng mạn, sang trọng như trong cung điện hoàng gia xưa, có rèm bằng von để che chắn những ánh mắt tò mò của thực khách, sẽ thực sự mang đến cho bạn một không gian riêng tư cùng với một sự trải nghiệm mới mẻ về cafe phong cách hoàng gia. Thỉnh thoảng, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh cô dâu, chú rể đang háo hức chụp ảnh cưới, họ đã gửi chọn những khoảng khắc đẹp của cuộc đời vào tại chính quán café này. Để tìm một không gian Châu Âu lãng mạn, cổ kính ngay giữa Sài Gòn có lẽ không khó, nhưng vừa thưởng thức café, vừa nói chuyện về golf với ông chủ đam mê hai thú chơi tao nhã là golf và cafe thì chắc có lẽ chỉ có riêng Stone Castle Café. Những nét độc đáo của quán cafe đã tạo nên những chấm phá riêng biệt Theo Facebook Stone Castle Cafe – Lâu Đài Đá Cafe
