Trà chanh Hà Nội "gọi", trà đào Sài Gòn "trả lời"

“Nóng quá! Uống gì bây giờ đây mày? Trà Đào đi!”

Đây chắc hẳn là đoạn hội thoại cực kì quen thuộc của các bạn trẻ ở Sài Gòn. Với tiết trời hai mùa: một mùa nóng, mùa còn lại…nóng hơn, ly trà đào vừa thơm ngon, vừa mát lạnh dần dần len lỏi đến khắp mọi ngóc ngách ở thành phố đông đúc này. Người ta có thể mua trà đào ở khắp nơi từ những quán café sang chảnh, mắc tiền; tới ly nhựa take away gói vội bên vệ đường, rồi thì trà đào handmade, trà đào online, trà đào túi zip….đua nhau mọc lên, giá cả cũng cứ thế mà dao động từ 15-50k/ly.

Ly trà đào mát lạnh quen thuộc với những miếng đào vàng ươm. (Ảnh: Instagram @anvat.mask)

Trào lưu trà đào bắt nguồn từ đâu?

Món Trà Đào mát lạnh thơm phức với topping là những miếng đào vàng ươm ngon lành đã có mặt trên thế giới từ lâu rồi. Nhưng cách đây vài năm, nó vẫn còn là một thức uống xa lạ ở Việt Nam. Có công lớn nhất trong “huyền thoại” trà đào chính là thương hiệu trà cà phê đình đám ở Sài thành: Phúc Long .

Phúc Long nổi tiếng với sự kết hợp hương trà thuần Việt từ đồng chè Lâm Đồng và đào hộp phương Tây (Ảnh: Instagram @nodiapp)

Cũng ở tất cả các cửa hàng của Phúc Long, cảnh tượng thường thấy chính là người người chen chúc nhau mua nước uống tới nỗi không có chỗ ngồi. Và hình như càng trở nên nổi tiếng, Phúc Long lại càng bị khách hàng than phiền nhiều về chất lượng phục vụ tệ, không gian nóng bức, chật hẹp, đặc biệt là hầu như không mấy quan tâm tới nhu cầu giữ xe của khách, dù lượng khách hàng đông đúc vẫn đều đều đem lại doanh thu cao ngất ngưởng cho Phúc Long.

Các cửa hàng của Phúc Long luôn đông đúc bất kể sáng tối (Ảnh: Instagram @ganhoktotet)

Nhưng Phúc Long không “độc quyền” trà đào quá lâu, vì rất nhanh chóng, hàng loạt quán cà phê khác đều bổ sung trà đào vô thực đơn của mình. Và trong khi Phúc Long liên tục dính một số vụ ồn ào đi cùng các phê bình về chất lượng phục vụ, cửa hàng…thì tín đồ Trà đào đã kịp tìm cho mình những thay thế khác tiện lợi, hợp lý hơn, đặc biệt là rẻ hơn. Dần dần, trà đào trở thành thức uống thường trực ở khắp các cửa hàng café lẫn kinh doanh online với chất lượng ngang ngửa và giá cả phải chăng.

Món trà đào giờ xuất hiện ở mọi quán café (Ảnh: Instagram @jenbiejenbie)

Cả quán hàng lề đường lẫn kinh doanh online (Ảnh: Instagram @kim.milktea)

Trà đào phiên bản F2.

Từ đây trà đào bắt đầu có những khúc biến tấu của riêng mình: thêm thạch, thêm trân châu, cắt miếng cam, bỏ vào cọng sả,… Thậm chí có những nơi mùi vị được đánh giá còn ngon hơn bản gốc của trà đào Phúc Long.

Trà đào cam xả (Ảnh: Instagram @mono9x)

Trà đào sủi bọt (Ảnh: Instagram @chemie.tramy)

Trà đào cũng lại là món đơn giản, chỉ cần 1 gói trà túi lọc và hộp đào ngâm mua ở siêu thị là bạn hoàn toàn có thể tự chế biến 1 ly ngon lành cành đào. Chính vì vậy, mà dù đã qua thời hoàng kim của mình, nhưng trà đào vẫn đang là thức uống giải nhiệt số 1 được các bạn trẻ Sài Gòn ưa chuộng, và cơn sốt này dự đoán vẫn còn sẽ kéo dài thêm nhiều mùa hè nữa.

Vậy đi đâu để uống trà đào?

1. Phúc Long Coffee Tea Express.

Quá nổi tiếng đến nỗi chắc chẳng cần phải giới thiệu gì thêm. Trà đào Sài Gòn bản gốc với trà túi lọc Phúc Long, sirup đào thơm thơm và miếng đào vàng hươm ngon lành, bự chảng.

Trà đào Phúc Long (Ảnh: Instagram @alexnguyen1810)

2. The Coffee House

Chuỗi cửa hàng sinh sau đẻ muộn hơn Phúc Long nhưng cũng rất ăn nên làm ra, trà đào ở đây có thêm xả và cam, mùi thoang thoảng hòa quyện rất ăn ý cùng hương đào ngọt ngào. Mùi vị trà đào ở đây được một số người đánh giá ngon và thanh hơn Phúc Long. Các cửa hàng của The Coffee House cũng được thiết kế rất đẹp và rộng rãi.