Du khách người Anh thưởng thức bia tại một nhà hàng ở Thảo Điền, TP Thủ Đức, TP.HCM. Ảnh: Phương Lâm.

TP.HCM những ngày đầu tháng 4 nắng như đổ lửa, không khó để bắt gặp hình ảnh những vị khách du lịch nước ngoài đang cầm trên tay lon bia lạnh, vừa thưởng thức, vừa khám phá thành phố.

Du lịch ở Việt Nam, Sean O’neill (du khách người Iceland) uống ít nhất 1-2 chai bia mỗi ngày. “Trời nóng, bia rẻ, TP.HCM quả là thiên đường để trải nghiệm thức uống này”, ông nói với Tri Thức – Znews.

Khách ngoại chuộng uống bia tại TP.HCM

Khi ở quê nhà, Sean không thường xuyên uống bia, thay vào đó, ông sẽ uống một ly rượu vang nhỏ trong bữa tối. “Thỉnh thoảng tôi sẽ uống vài cốc bia vào dịp tụ tập, gặp gỡ bạn bè”, ông nói.

Ông cho biết có thể dễ dàng tìm thấy loại đồ uống này ở khắp mọi nơi khi đến Việt Nam du lịch.

“Khi ở Vũng Tàu, tôi đã mua bia ở cửa hàng tiện lợi rồi ra bờ biển ngồi hóng gió, ngắm cảnh. Những ngày vừa qua ở TP.HCM, tôi thường uống 2 chai bia trong khi thưởng thức bữa tối, có hôm cao hứng tôi sẽ uống thêm vài chai”, Sean kể lại.

Không thích những chốn ồn ào, phức tạp, Sean quyết định ăn tối tại quán hải sản ở cuối phố Bùi Viện. “Menu đa dạng, đồ ăn và thức uống ngon, nhân viên thân thiện, giá cả phải chăng, trải nghiệm này như một thỏi nam châm thu hút tôi quay lại”, ông chia sẻ.

Khách Tây tìm đến Bùi Viện để tự do trải nghiệm nhiều loại bia. Ảnh: Linh Huỳnh.

Khu vực phố Tây Bùi Viện vốn nổi tiếng bởi sự náo nhiệt, sôi động của những quán bar, pub và nhà hàng mở cửa xuyên đêm chào đón những vị không ngủ ở TP.HCM.

Tuyến phố đi bộ dài chưa đến 700 mét sở hữu hàng chục hàng quán nằm san sát, mang đến nhiều sự lựa chọn cho du khách. Đến đây, du khách có thể trải nghiệm “bia hopping” – ghé thăm nhiều quán, thưởng thức nhiều loại bia trong cùng một buổi tối.

Hans (du khách Áo) cùng bạn thưởng thức 3 chai bia ở 3 quán khác nhau trên con phố này. “Ở mỗi quán, tôi gặp những người khách mới, uống một loại bia khác, thú vị hơn nhiều so với ngồi yên một chỗ”, anh nói.

Trong khi đó, Anna và Alexander (đến từ Estonia) chọn mua bia rồi vừa đi vừa uống thay vì ngồi lại nghe tiếng ồn. “Chúng tôi không thường xuyên uống bia, chỉ khoảng 1-2 lần/tháng. Đây là lần đầu chúng tôi thưởng thức bia ở TP.HCM, hương vị khá ngon”, cặp đôi chia sẻ.

Từng uống bia ở nhiều quốc gia khác khi đi du lịch, Sean O’neill tỏ ra rất bất ngờ khi bia Việt Nam có giá rẻ.

“Tôi chỉ cần trả 20.000 đồng là đã có ngay một chai bia ướp lạnh, ở những chỗ khác rẻ nhất cũng phải 70.000 đồng”, ông nói. Trong khi đó ở Iceland, một cốc bia có giá khoảng 6 euro (162.000 đồng).

Thú vị, nhưng kén khách

Du lịch bia không còn là mô hình mới lạ đối với ngành du lịch TP.HCM. Trong đó, ngoài việc du khách tự túc trải nghiệm uống bia tại các nhà hàng, quán ăn, “bia tour” cũng được nhiều đơn vị lữ hành khai thác. Đây là hoạt động đưa khách ghé thăm, uống bia và thưởng thức ẩm thực tại một số hàng quán/cơ sở sản xuất bia thủ công.

Cũng giống như những tour xe máy, du khách sẽ được bạn hướng dẫn viên lần lượt chở đến các địa điểm trải nghiệm. Hành trình tour thường kéo dài khoảng 3-4 tiếng. Tuy nhiên, du khách chưa mấy mặn mà với hình thức đi theo tour này.

Trao đổi với Tri thức – Znews, Tuấn Anh, Giám đốc Công ty TNHH Vespa A Go Go chuyên cung cấp các tour xe máy ở TP.HCM, cho biết: “Lượng khách đặt bia tour khá ít, chỉ chiếm 5-10% lượng khách đặt tour của chúng tôi”.

Trong chuyến đi kéo dài 3,5 giờ đồng hồ, du khách sẽ được ghé tham quan 4 cơ sở sản xuất bia thủ công ở quận 1 và quận 3. Tại mỗi điểm đến, trưởng đoàn sẽ giới thiệu về nhà máy, các sản phẩm bia đặc trưng, đồng thời tìm hiểu về văn hoá “nhậu” của người Việt Nam. Nhiều du khách tỏ ra thích thú và bắt chước cách hô “1 – 2 – 3, dô” bằng tiếng Việt.

Khi tham gia tour, du khách có cơ hội trải nghiệm khoảng 10 loại bia khác nhau, thưởng thức kèm với nhiều loại đồ nhắm thú vị.

Ông Tuấn Anh cho biết: “Chúng tôi quy định sẽ không nhận khách dưới 18 tuổi. Chính sự giới hạn này khiến đối tượng khách hàng trở nên thu hẹp”. Vì vậy, đơn vị thường không nhận những nhóm khách gia đình, nhóm bạn trẻ chưa đủ tuổi.

Đại diện đơn vị cho biết phần lớn du khách tham gia Saigon On the Bia & Bites tour là khách Australia, chiếm khoảng 50%. Nhóm khách còn lại đến từ nhiều quốc gia thuộc châu Âu, Mỹ…

Không chọn những cơ sở sản xuất bia thủ công nằm ở trục đường tập trung đông đúc du khách như Lê Thánh Tôn, Lý Tự Trọng nơi khách có thể tự tìm đến, bia tour đưa khách trải nghiệm ở những địa điểm núp hẻm nằm ẩn mình trong các quận trung tâm.

Bia tour thường được giới hạn số lượng 10 người/nhóm, tuy nhiên những nhóm chỉ thường 2-6 người. Ảnh: Saigon On Motorbike.

Bắt đầu khai thác tour đưa khách trải nghiệm bia hopping ở TP.HCM từ 2019, ông Lương Kiến Hùng, founder của Saigon On Motorbike cho biết tình hình tour này không mấy khả quan khi lượng khách cũng chỉ chiếm 5-10%. “Trong tháng qua, chúng tôi chỉ tổ chức khoảng 4-5 tour”, ông Hùng chia sẻ.

Khách tham gia bia tour phải là người yêu thích và có niềm hứng thú với loại đồ uống này bởi chi phí cho một lần trải nghiệm không hề rẻ, có giá từ 100-150 AUD/người (khoảng 1,6-2,4 triệu đồng).

Bên cạnh những loại bia Bỉ, Đức, du khách còn được thưởng thức một số loại bia thủ công của Việt Nam, ngắm cảnh TP.HCM lên đèn từ những rooftop, trải nghiệm những món đồ nhắm chuẩn vị Việt khi tham gia tour.

Ông Kiến Hùng cho biết: “Khách hàng của chúng tôi đa phần đến từ châu Âu, Mỹ, nơi du khách yêu thích trải nghiệm, đặc biệt là việc ngồi xe máy khám phá thành phố. Rất hiếm khi chúng tôi gặp khách châu Á”.

“Tuy nhiên, chỉ những người thật sự yêu thích bia mới chọn tour này, con số đó không nhiều. Những khách còn lại thường chọn food tour để tiết kiệm hơn với số lượng tham gia chiếm khoảng 70% tổng lượng khách của đơn vị”, ông Hùng chia sẻ.

Khi tham gia food tour bằng xe máy ở TP.HCM, du khách vẫn có cơ hội uống bia. Tại mỗi hàng quán, khách du lịch sẽ được trải nghiệm ẩm thực kết hợp uống bia đóng trong chai/lon các loại. Ông Hùng cho biết, nhiều du khách sau khi kết thúc trải nghiệm lại muốn được “thả” ở phố đi bộ Bùi Viện để tự do vui chơi.